Гречка дешевеет, а оливковое масло рвануло вверх: что происходит с ценами

Изучили, как менялись ценники в магазинах в последние два года – после введения госограничений для ретейла. В этот раз смотрим на бакалею: крупы, подсолнечное масло и макароны.

Два года назад власти, желая остановить бурный рост цен, стали бороться с инфляцией административными методами. Выясняем, каковы успехи на этом поприще, сравнивая ценники на одни и те же товары.

Продолжая серию материалов о том, как за два года "борьбы с ценами" изменились магазинные ценники, мы добрались до отдела с крупами, макаронами, мукой и растительным маслом.

Напомним, что ранее мы проанализировали, как с октября 2022-го по октябрь 2024-го подорожала молочка, которую белорусы покупают практически каждый день.

Макароны, крупа, мука да масло не входят в список ежедневных покупок, но от этого они не менее важны для продовольственной корзины любого жителя страны.

Опережая Белстат

Напомним основные принципы: мы сравниваем одни и те же продукты в одном и том же сетевом магазине в один и тот же месяц с разницей в два года, а не покупки в чеке, так как личные предпочтения того или иного человека не отражают общей картины.

Это позволяет довольно показательно оценить, как дорожают те или иные продукты. Как выяснил корреспондент Tochka.by, Белстат при подсчете продуктовой инфляции не сравнивает цены на широкий набор товаров во всех сетях, а выбирает всего лишь по 7–10 позиций.

Фото: Tochka.by

Причем иногда сравнивает не одни и те же, а аналогичные. Потому что шринкфляция (изменение объемов или веса) и постоянные "хитрости" с составом не дают возможности проследить за изменением цены на те же самые товары на длительной временной дистанции.

Мы же сравниваем только идентичные, а не аналогичные. Из-за этого не всегда удается набрать солидное число в той или иной категории.

Еще два важных момента: за два года сильно сократился и изменился ассортимент, кроме того, в расчет не брались акционные товары (если только они не были на скидках в 2022-м и 2024-м).

Диаметрально двигающиеся макароны

Согласно информации Белстата (пересчитали данные, перемножив здесь и далее месячные индексы за два года), макаронные изделия за два года подорожали всего лишь на 2,56%.

В этом разделе мы сравнили цены на 31 вид продукта. Это вермишель, спагетти, рожки, гребешки, лапша, перья, спиральки и даже заготовки под лазанью.

Подорожали 13 видов. Не изменились в цене 2 наименования. А 16 – подешевели!

Так выглядели прилавки в 2022 году. Фото: Олег Шепелюк / Tochka.by

Осенью 2022-го цены на некоторые виды макарон взлетели настолько, что даже в октябре 2024-го и близко не стоят.

Максимально подешевели коробки по 400 г с рожками №126 и спагетти №114 в перечне бренда "Пастерони". Стоили Br4,75, а стали Br3,31. Минус 30,3%!

Так выглядят прилавки в 2024 году. Фото: Олег Шепелюк / Tochka.by

Больше всего подорожали 500-граммовые упаковки с каннеллони бренда "Рискосса": были Br3,29, стали Br4,39 (+33,4%).

Макароны из нашей подборки за два года в среднем подешевели на 0,33%.

Крупы и бобовые: от манки и риса до киноа и полбы

С момента, когда свет увидел директиву №10 "О недопустимости роста цен", а следом – постановление правительства №713 (которое уже пережило пять редакций), крупы и бобовые подешевели на 6,86%. По официальной статистике.

В этой категории мы нашли в магазине одной из крупнейших торговых сетей страны 49 товаров, годящихся для сравнения. Отметим, что их могло быть больше: часть не попала в список из-за уменьшения веса.

Фото: Tochka.by

И тут снова приходится удивляться. Или же предполагать, что некто в октябре 2022-го "обладал инсайдерской информацией" и оперативно "подкрутил" ценники перед началом очередной кампании.

Поэтому не выглядит удивительным и то, что из 12 видов риса подорожали 7, а подешевели 5.

Так выглядели прилавки в 2022 году. Фото: Олег Шепелюк / Tochka.by

Больше всего прибавил в цене рис марки "Эколайн" (длинный) весом 800 г – сразу на 45,86%. Он стоил Br2,9, а теперь Br4,2. Активнее дешевел 800-граммововый пакет пропаренного риса того же бренда. Цена на него упала с Br4,39 до Br3,98 – на 9,33%.

Так выглядят прилавки в 2024 году. Фото: Олег Шепелюк / Tochka.by

В итоге рис по выборке в среднем подорожал на 10,63%.

Гречка уже давно дешевле риса, как бы это ни казалось странным. В базу для сравнения попало шесть видов крупы, их которых ни один не подорожал.

Так выглядели прилавки в 2022 году. Фото: Олег Шепелюк / Tochka.by

Мало того, сразу у трех торговых марок цена на гречку упала более чем в два раза.

Самым мощным стало падение цены 800-граммового пакета марки "Мелькруп". Стоил он Br3,99, а теперь продается за Br1,79. Это минус 55,13%.

Так выглядят прилавки в 2024 году. Фото: Олег Шепелюк / Tochka.by

В среднем названный в нашей выборке продукт за два года подешевел на 42,83%.

Решив проверить корректность полученных цифр, очень уж удивительных, пересчитали инфляцию гречневой крупы по Белстату. Оказалось, практически столько же – 41,05%.

"Английский завтрак" подорожал, как и "детсадовский"

Анализируя изменение цены овсянки, взяли в расчет как собственно крупу, так и хлопья.

Из семи видов этого продукта четыре стали дороже, три – подешевели.

Так выглядели прилавки в 2022 году. Фото: Олег Шепелюк / Tochka.by

Больше прочих прибавили в цене овсяные хлопья марки "Сила злаков". Пачка весом 400 г вместо Br2,55 стала стоить Br3,8 – на 49,01% больше.

Из подешевевших на первом месте – плющеная овсяная крупа бренда "Империя злаков", полкило которой стоило Br1,27, а спустя два года продается за Br1,12. Это на 11,81% дешевле.

В среднем овсянка подорожала на 15,03%.

В нашу базу для сравнения угодили четыре вида манной крупы, из которых один скромно подешевел, три – подорожали.

Минимально, на копейку, упала цена манки "Умный выбор" (собственной торговой марки сети), 700 г которой стоили Br1,5, а теперь Br1,49 (-0,66%).

Больше остальных подорожала крупа "Уладар", килограммовая пачка которой стоила Br1,87, а сейчас Br2,05 (+9,62%).

В среднем манная крупа подорожала на 5,22%.

Шринкфляция урезала сравнительную базу

В списке Белстата отдельной строкой идут каши. Не станем отступать от этого и мы, включив сюда и хлопья марки "5 злаков".

Из девяти видов каш подорожали четыре, столько же – подешевело. И на одну позицию цена осталась неизменной.

Так выглядели прилавки в 2022 году. Фото: Олег Шепелюк / Tochka.by

Максимально прибавила в цене овсяная каша с бананом "Новокаша", 500-граммовая коробка которой стоила Br3,05, а теперь продается за Br3,79 – на 24,26% дороже.

Больше всего подешевела каша "Минутка" (овсяные хлопья со вкусом земляники или вишни) весом в 20 г. Так, два года назад она стоила Br0,95, а в октябре 2024-го – лишь Br0,7. Это минус 26,31%.

Именно за счет этих позиций каши в среднем подорожали лишь на 0,17%.

Из-за того, что часть производителей уменьшила вес своих товаров, сравнительная база по прочим крупам и бобовым невелика. Мы решили объединить в одну группу и фасоль с горохом, и кускус с киноа, и полбу с нутом, и не только их.

Так выглядят прилавки в 2024 году. Фото: Олег Шепелюк / Tochka.by

Вышло 11 товаров, из которых подешевели 4. Остальные – подорожали.

Впечатлил рост цены на полбу марки "АгроАльянс", которая стала бить по кошельку сильнее на 78,6%! Два года назад 450-граммовая упаковка стоила Br2,43, нынче же – Br4,34.

Из подешевевших товаров в этой категории выделяется шлифованный горох марки "Эколайн" весом 900 г. Он стоил Br2,1, а теперь Br1,77 – на 15,71% меньше.

В среднем товары в этой категории подорожали на 22,77%.

Соль и крахмал подорожали, а мука – нет

Прикинем, как поменялись цены на "блинный набор", в который добавим крахмал, а также льняное и оливковое масло.

В категорию "мука" отнесем пшеничную, ржаную, рисовую, а также уже готовые блинные смеси. Из девяти товаров подешевел один, остальные стали дороже.

Так выглядели прилавки в 2022 году. Фото: Олег Шепелюк / Tochka.by

Больше остальных поднялась цена на "Аладкі" ад "Суседскага маёнтка". Полкило стоило Br1,45. Теперь же дороже на 16,55% и продается по Br1,69.

А 500-граммовая пачка рисовой муки "Гарнец" подешевела на 11,76%. То есть с Br5,1 до Br4,5.

В среднем мука подорожала на 6,47%.

Отметим, что крахмал марки "Лидкон" стал дороже на 13,69%, с Br2,19 до Br2,49, а три вида соли – в среднем сразу на 32,86%.

Оливковое масло резко подорожало, остальное – подешевело

Все пять видов подсолнечного масла стали дешевле. Больше остальных упало в цене рафинированное под названием "Золотая капля", которое стоило Br5,59, а теперь почти на четверть (-24,32%) меньше – Br4,23.

Подсолнечное масло из выборки в среднем убавило 20,97%.

Один вид льняного масла стал дешевле на 19,02%, один вид подсолнечно-оливкового – на 30,04%. А из четырех видов рапсового больше прочих упала цена на продукт бренда "Волжские зори" – с Br5,19 до Br4,49, или на 13,48%.

В среднем рапсовое масло подешевело на 10,75%.

Фото: Tochka.by

Если все прочие масла за два года стали доступнее, то оливковое решило "уравновесить ситуацию". Оно резко подорожало.

Из трех сравниваемых видов оливкового масла можно выделить пол-литра La Espanola – цена на него взлетела с Br14,99 до Br42,33, то есть на 182,38%.

В среднем импортируемый продукт подорожал на 159,40% – в два с половиной раза!

Помогло ли ценовое регулирование

Подведем итог: 107 товаров, которые мы сравнили на этот раз, в среднем подорожали на 7,43%.

Опять же добавим, что если учитывать шринкфляционнные товары, а также аналогичные, но разных производителей, то будет видно, что белорусы, в корзинке которых оливковое масло и рис, стали тратить заметно больше.

А те, кто налегает на гречку и макароны, – в более выигрышном положении.