Стол – основной элемент на любой кухне, как дома, так и на предприятии общественного питания. Если говорить о профессиональной кухне, то стол требует повышенного внимания с точки зрения эксплуатационных характеристик и санитарно-гигиенических норм. Поэтому, материалом для такого оборудования зачастую выступает нержавеющая сталь, которая максимально отвечает всем вышеуказанным требованиям. Стол нержавеющий используется для разделки мяса, рыбной продукции, обработки овощей, морепродуктов, фруктов. Его конструкция дает возможность устанавливать различные устройства, которые упрощают и ускоряют обработку продуктов питания. Это может быть фритюрница, овощерезка, жарочная поверхность, миксер, мясорубка, прочие технологические приспособления для кухни.
Состав нержавеющей стали содержит минимум 12% хрома, благодаря чему на поверхности стола образуется особая защитная пленка. Она легко восстанавливается под действием кислорода даже после серьезного повреждения. Поэтому, нержавеющий стол выгодно отличается повышенной гигиеничностью, поскольку его поверхность исключает попадание вредных и нежелательных примесей в продукты. Хорошие эксплуатационные свойства материала гарантируют высокую прочность и долговечность конструкции.
Для изготовления производственных столов и прочего кухонного оборудования используют специальные марки нержавеющей стали, которые обеспечивают гладкую поверхность стола, не имеющую изломов, неровностей, царапин. Во время приготовления пищи этот материал не впитывает влагу и прочие жидкости, что обеспечивает гигиеничность и не мешает повару создавать кулинарные шедевры.
Еще одно немаловажное преимущество нержавеющего стола – практичность. Чтобы произвести его очистку, достаточно использования теплой воды, неагрессивных очищающих средств с малым содержанием щелочи. Кроме того, с целью очищения поверхностей столов из нержавейки специалисты рекомендуют использовать вещества, не содержащие хлор.
При этом специалисты не рекомендуют использовать для очистки нержавеющей поверхности губки, способные ее поцарапать либо иным способом повредить. Лидером в сфере изготовления нержавеющих столов является ООО «Завод Проммеханика» - компания, которая также специализируется на выпуске многих других изделий из этого материала. Наш ассортимент продукции сможет удовлетворить любого клиента и обеспечит возможность выбора оптимального варианта. Если этого сделать не удалось, мы всегда можем изготовить нержавеющий стол на заказ.
